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河北葡萄籽油的脱色和脱臭工艺是精炼过程中的重要环节,下面葡萄籽油厂家分析其脱色和脱臭工艺相关知识。
一、脱色工艺
目的:脱色是为了去除葡萄籽油中的叶绿素、胡萝卜素等色素物质,使油品的颜色变得透亮、澄清。
主要步骤:
加热:在真空状态下,将油温升至105~110℃。
吸附:利用白土和活性炭等吸附剂,吸附葡萄籽油中的色素物质。
过滤:经过滤机将油中的白土、活性炭等杂质滤掉,得到颜色透亮、澄清的葡萄籽油。
二、脱臭工艺
目的:脱臭是为了去除葡萄籽油中的臭味及残余的游离脂肪酸,降低色价及过氧化值。
主要步骤:
升温:将脱色后的葡萄籽油升温至180℃以上。
真空处理:在真空度达到260pa的条件下,利用水蒸气气提的原理进行脱臭。
直接蒸汽脱臭:通过直接蒸汽进一步脱除油中的臭味物质。
三、注意事项
温度控制:在脱色和脱臭过程中,温度的控制至关重要,过高的温度可能导致油品发生氧化或分解反应。
真空度:真空度的保持对于脱臭效果至关重要,真空度越高,脱臭效果越好。
吸附剂选择:在脱色过程中,吸附剂的选择和用量需要根据油品的实际情况进行确定。
综上所述,葡萄籽油的脱色和脱臭工艺是通过加热、吸附、过滤和真空处理等步骤进行的。
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