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食用油之河北冷榨葡萄籽油介绍

来源:http://hebei.hnjsyzgs.com/news656258.html   发布时间:2021/7/28 18:17:00

山茶油代加工厂家,河南晶森油脂有限公司主要产品有各种冷榨油,提供杏仁油代加工,是文冠果油代加工厂家,欢迎和我们联系!

      葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%,作为葡萄酒工业的副产物,葡萄籽含油量为10%~20%,绝大多数品种的河北葡萄籽油中不饱和脂肪酸比例达总脂肪酸的70%以上,有的甚至高达81%。


       我厂生产的葡萄籽油主要采用的是冷榨的工艺,葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,主要是油酸和亚油酸,其中亚油酸的含量高达72%~76%。冷榨法是完全通过物理机械作用的制油方式。冷榨法整个过程在低温下进行,所获得冷榨油无需像常规油脂进一步精炼,通过过滤即可满足食用油标准,适合高含油油料压榨生产高品质的油脂。冷榨制油是指将未蒸炒的油料直接进行机械压榨获得油脂,入榨温度为常温或略高于常温并且压榨过程料温较低的榨油方法。冷榨制油法属于物理方法,加压而不升温,对油脂营养物质没有影响。同时,该工艺除了具有普通制油工艺一般的特征外,还能提高油脂品质,避免因高温加工而使油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质,保留了油中的活性物质。以冷榨花生制油为例,冷榨制油可以避免精炼过程中,因添加化学添加剂而造成的酸、碱、重金属等有害物质残留的问题,冷榨法要求高,一般冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加添加剂,就可以长时间的保存。如果您对于河北冷榨葡萄籽油有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。


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