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河北冷榨白瓜子油

河北冷榨白瓜子油


       冷榨法是完全通过物理机械作用的制油方式。冷榨法整个过程在低温下进行,所获得冷榨油无需像常规油脂进一步精炼,只通过过滤即可满足食用油标准,冷榨制油是指将未蒸炒的油料直接进行机械压榨获得油脂,入榨温度为常温或略高于常温并且压榨过程料温较低的榨油方法。冷榨法提取的油脂去除杂质后即满足食用油脂的要求,同时冷榨法在氧化稳定性、VE的含量等方面优于超临界CO 2 萃取法;同时,冷榨法有相对较高的油脂得率。冷榨制油是油料不通过蒸炒、焙炒等高温加热,在低于60/80℃的温度下借助机械外力的作用将油脂从油料中挤压出来。冷榨制油法隶属物理工艺,不经过高温热处理,不会破坏油脂的内部成分,更多地保留了油脂中的生育酚、植物甾醇等有益伴随物,所得油脂中的营养成分较高。

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发布时间:2021/9/14 17:19:17